ไก่อูไทยจะได้สืบทอดพันธุ์อยู่ในเมืองไทยมานานหลายชั่วอายุคน แต่รูปทรงของไก่อูก็ยังไม่มีมาตรฐานชี้ลงไปได้ว่า ต้องมีรูปทรงอย่างนั้น อย่างนี้ น้ำหนักต้องเท่านั้นเท่านี้ เหมือนไก่พันธุ์เนื้อซีพี ทั้งนี้เพราะเรายังไม่มีสมาคมไก่อูพอที่จะนัดแนะ กำหนดหลักการผสมและวางมาตรฐานให้เป็นที่แน่นอนได้ฉะนั้น ไก่อูไทยเวลานี้จึงมีหลายทรงหลายแบบ แต่พอที่จะดูได้จากลักษณะที่สำคัญ ...
ประวัติ ไก่ชนพันธุ์นกแดงหางแดง เป็นไก่พันธุ์แท้แต่โบราณ มีอยู่ทั่ว ๆ ไป แถบภาคกลาง ภาคใต้ และภาคเหนือ ไก่นกแดงที่มีชื่อโด่งดังครั้งสมัยอยุธยาตอนกลาง เป็นไก่ของขุนฤทธิ์ปูพ่าย ...