คำค้น: ไก่ทวิประสงค์

ไก่คือสัตว์ปีกที่อยู่ในวงศ์เดียวกับไก่ฟ้าและนกกระทา นับเป็นแหล่งอาหารประเภทโปรตีนที่สำคัญ และยังเป็นตัวเลือกที่มีราคาจับต้องได้ง่ายสำหรับผู้บริโภคทุกกลุ่มอีกด้วย เดิมทีเรามีการเลี้ยงไก่ในระดับครัวเรือนมานานมากแล้ว มีทั้งแบบที่เลี้ยงไว้กินเนื้อ เลี้ยงไว้เก็บไข่ และเลี้ยงไว้เพื่อการกีฬา ผศ.กร.ประภากร ธาราฉาย ได้ให้ข้อสันนิษฐานไว้ว่า จุดเริ่มต้นของไก่เลี้ยงน่าจะมาจากไก่ป่าสีแดงซึ่งพบได้มากในพื้นที่แถบเอเชีย ...

ไก่ในกลุ่มนี้ส่วนมากเป็นการผสมข้ามสายพันธุ์   เพื่อให้เกิดการผสมผสานจุดเด่นของแต่ละสายพันธุ์เข้าด้วยกัน จึงเป็นไก่ที่เติบโตได้เร็ว มีลำตัวใหญ่เมื่อเทียบกับไก่สายพันธุ์แท้ สามารถให้ผลผลิตได้ทั้งรูปแบบของเนื้อไก่และไข่ไก่ พันธุ์โร้ดไอซ์แลนด์เรด ไก่สายพันธุ์นี้เดิมทีถูกเลี้ยงไว้เป็นไก่ไข่ แต่ต่อมานิยมเลี้ยงเพื่อผลิตลูกไก่ไข่ลูกผสมมากกว่า เนื่องจากสามารถดูความต่างของสีขน  เพื่อคัดแยกเพศของลูกไก่ได้หลังจากอายุลูกไก่ครบ 1 วัน ...